7月13日，由湖南省科學技術信息研究所組織，中國水稻研究所、華南理工大學、湖南農業大學等多家農業院校機構專家組成評審團的“人工智能靶向碾米關鍵技術研究及產業化應用”項目科技成果評價會在長沙召開，現場對人工智能靶向碾米關鍵技術研究成果——南縣稻蝦米米珍營養米產品進行品鑒。

經專家一致評定，該成果整體達到國際先進水平，其中在線工藝檢測與多機靶向碾米技術達到國際領先水平，解決了全世界碾米行業難以精準加工的技術難題，實現了在線閉環控制，外皮層、糊粉層及胚乳精準分離，引領碾米產業發展新方向。

近年來，南縣圍繞南縣稻蝦米這塊金字招牌，從市場需求出發，通過校企共建、校地合作等方式，不斷攻破稻米加工工藝卡脖子技術難題，先后研發了煲仔飯、自熱米飯、胚芽米、米珍營養米等符合各類人群需要的大米產品，憑借獨有的口感和多樣化的選擇，南縣稻蝦米市場占有率逐年增加，“北有五常粳大米、南有南縣稻蝦米”已成為各界共識。2022年，南縣稻蝦米原糧產量33萬噸，稻蝦總產值達155億元。

來源：湖南日報