達(dá)勒姆莊園位于德國(guó)柏林西南部，它不僅是一處有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，也是一座食品文化露天博物館。人們可以在農(nóng)場(chǎng)商店購(gòu)買這里生產(chǎn)的肉蛋蔬果等農(nóng)產(chǎn)品，近距離體驗(yàn)“從田地到餐盤”的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。此外，農(nóng)場(chǎng)還與哥廷根大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，開展生菜、番茄等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的研究。

有機(jī)農(nóng)業(yè)被視為基于可持續(xù)發(fā)展原則的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，近年來(lái)德國(guó)大力推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。據(jù)德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2020年年底，德國(guó)共有超過(guò)3.5萬(wàn)家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在超過(guò)170萬(wàn)公頃的農(nóng)業(yè)用地上進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的耕作與經(jīng)營(yíng)。

減少溫室氣體排放是德國(guó)積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要原因。德國(guó)是歐盟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，有超過(guò)27萬(wàn)家農(nóng)業(yè)企業(yè)，每年生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品總價(jià)值約500億歐元。然而，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也產(chǎn)生大量溫室氣體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的溫室氣體排放量約占該國(guó)排放總量的8%。2021年6月，德國(guó)通過(guò)修訂版《氣候保護(hù)法》，提出到2030年溫室氣體排放量比1990年減少至少65%，其中農(nóng)業(yè)領(lǐng)域溫室氣體年排放量須減少至5600萬(wàn)噸二氧化碳當(dāng)量。德國(guó)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為，增加有機(jī)農(nóng)業(yè)用地有助于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域減排。

在監(jiān)管層面，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需接受歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)立法規(guī)定的檢驗(yàn)程序。在德國(guó)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品通常由政府部門授權(quán)的私人機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。根據(jù)法律規(guī)定，私人檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)需對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工企業(yè)以及進(jìn)口商每年至少進(jìn)行一次檢查，留存被檢查企業(yè)名單并在互聯(lián)網(wǎng)上公布，供主管部門、經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者查詢。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和加工商必須準(zhǔn)確說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程中使用的土地、建筑物及其他相關(guān)設(shè)施，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)或企業(yè)出售的所有產(chǎn)品信息也必須記錄在冊(cè)，以保證這些產(chǎn)品可以溯源。

在資金方面，德國(guó)從1989年開始通過(guò)公共資金來(lái)支持有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)得到了來(lái)自歐盟、德國(guó)聯(lián)邦及各州三個(gè)層面的公共資金支持。2015年以來(lái)，向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的普通農(nóng)場(chǎng)每公頃耕地和草地可得到250歐元的補(bǔ)貼，已有的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)每公頃可獲得210歐元的補(bǔ)貼。從2002年起，德國(guó)政府還推出“聯(lián)邦有機(jī)農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，為有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究及培訓(xùn)項(xiàng)目等提供資金。2021年，該項(xiàng)目共提供了3338萬(wàn)歐元的補(bǔ)貼。

此外，德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部每年還舉辦有機(jī)農(nóng)業(yè)競(jìng)賽，獎(jiǎng)勵(lì)各大農(nóng)場(chǎng)在有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新，為傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型提供激勵(lì)機(jī)制，提升民眾對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)這一環(huán)保生產(chǎn)方式的認(rèn)識(shí)。德國(guó)政府的目標(biāo)是，到2030年將該國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占比擴(kuò)大到全部農(nóng)業(yè)用地的30%。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)