在食用菌種植過程中，病變也是時有發(fā)生的，比如畸形菇病、猝倒病等，對食用菌的出產(chǎn)品質(zhì)有直接影響，對此聚英云農(nóng)總結(jié)下防治方法。

　　1、畸形菇病

也是生理性病害。食用菌在形成子實(shí)體期間，倘若遇到不良環(huán)境和條件，使子實(shí)體不能正常發(fā)育，便會產(chǎn)生各種各樣的畸形。主要特點(diǎn)為：菌蓋小而薄、柄細(xì)長、早開傘。這種現(xiàn)象平菇和風(fēng)毛菇多發(fā)在頭茬菇之后，而香菇則發(fā)生在頭茬。其主要病因是高溫、光線不足、營養(yǎng)缺乏等。

長柄菇主要發(fā)生在側(cè)耳屬的子實(shí)體形成期間，子實(shí)體呈珊瑚狀或菌蓋極小，而菌柄根部粗大。其主要原因是光線不足、通氣不佳、二氧化碳含量過高、氧氣成分太少。子實(shí)體倒斜現(xiàn)象的發(fā)生，一般都是朝有光的一面傾斜，其原因是子實(shí)體在生長過程中的趨光性，主要是菇房中的光線不均勻造成的。在不同的生長過程中經(jīng)常出現(xiàn)的菌絲萎縮，有時甚至死亡的現(xiàn)象，主要是菌種不健壯，接到新的培養(yǎng)料上不吃料;或者培養(yǎng)料含水量不適宜，過干或過濕;再有料內(nèi)溫度過高，造成燒菌，或者培養(yǎng)料內(nèi)通氣情況不好，還可能是培養(yǎng)料中的酸堿度不適宜。

其防治措施只有一個，就是在生產(chǎn)過程當(dāng)中，每一道程序、每一道工藝都必須科學(xué)地嚴(yán)格按要求進(jìn)行，以避免造成這樣或那樣的不良后果，致使生產(chǎn)失敗。

　　2、猝倒病

又稱枯萎病，屬于真菌性病害。主要是由鐮孢霉和菜豆鐮霉所引起。主要病癥是子實(shí)體被侵染后，菌柄髓部萎縮變成褐色，菇體變得矮小不再生長。此病發(fā)生早期和健康菇在外形上不易察覺，致使菌蓋變暗，菇體不再生長，最后變成僵菇。

傳染途徑：因?yàn)殓犳呙箍稍谕寥乐虚L期存活，所以通過土壤傳染是主要傳染途徑，另外通過空氣和一些使用器具也可以傳染。

防治方法：對覆土進(jìn)行滅菌是防治此病的主要方法。一般用1：500的多菌靈或托布津藥液噴灑，進(jìn)行消毒。

總結(jié)食用菌病變的原因，與菇房的溫濕度控制有直接原因，可以勤加調(diào)控溫濕度。聚英云農(nóng)研發(fā)了菌菇養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)菌菇房管理、監(jiān)控的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)據(jù)化、智能化管理對提高菌菇產(chǎn)量質(zhì)量具有重要的作用。

菌菇智能養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實(shí)現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長規(guī)律自動控制菇房內(nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長創(chuàng)造出最佳的生長環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。包含智能環(huán)境傳感器、菌菇基質(zhì)檢測傳感器、各種制冷、加濕、通風(fēng)、光照等環(huán)境調(diào)控設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)，通過聚英智能養(yǎng)殖監(jiān)控柜和聚英物聯(lián)網(wǎng)平臺實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，全自動化運(yùn)行，無需人工參與，節(jié)省大量的勞動力，降低食用菌的生產(chǎn)成本。